【ドラゴンフルーツ パフェⅡ】南国フルーツの絶妙な楽しみ

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おうちカフェ レシピ

あまり知られていませんが、ドラゴンフルーツは外見と中身がまったくの別物。

そのままでも美味ですが、ちょいとひと手間かければ、子どもたちもおお喜びする、コスパもバッチリ、バランスの良いデザートに。

中身は赤と白の2種類があり、味は白のほうが甘みが少し強いかなぁと思います。

価格はサイズによりまちまちですが、1玉298円以下ならお手頃。

ドラゴンフルーツ パフェⅡ 作り方

材料

4人前

  • ドラゴンフルーツ 1個 (ライフ、さわみつ、業務スーパー)
  • ブリー 2切(成城石井)
  • パルメザンチーズ 大さじ3
  • パパイヤ 1/2
  • 砂糖 大さじ6
  • 塩 小さじ1/2
  • 牛乳 200ml
  • 氷 3-4カップくらい
  • 水 1カップ

手順

  1. ドラゴンフルーツは 8つ割りにします
  2. 氷2カップと水をミキサーに入れて60秒回します
  3. 氷水を捨てます。>ミキサーが冷えた状態
  4. 残りの氷以外の材料をミキサーに30秒かけます
  5. 氷を入れて固まり具合をみて、良さそうなところで完成

 メモ

ドラゴンフルーツは、ベトナム産がよく出回っています。

国内産も若干ですがあります。

dragon fruit

ベトナム産の化粧フィルムに包んであるものは、品質に問題なし。

価格は、さわみつさんで400円、ライフさん・業務スーパーさんで298円ほどです。

産地の市場で買えば安い時で15,000ドン*1/Kg ほどでしたが、日本に輸出されてきて1玉298円なら、まぁ手ごろな値段でしょう(もう少し安くなれば、もっと購買意欲が出ますが)。

初めて買うなら、こちらがお勧め。

価格は400円ですが、さわみつさんのドラゴンフルーツは玉が大きく質も上等です。

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*1:2020/03/22現在、15000ドンは日本円で72円程度

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